Mad i store mængder

Hvis du dyrker køkkenhave for at få mest mulig (gratis) mad, så skal du især kigge på de her grøntsager. Men hvis du er ambitiøs, kan du senere arbejde med forskellige “hold” i samme bed samme år. Dvs. man kan fx nå at have gulerødder eller majroer, inden man udplanter porrer i det samme stykke jord. Sådan en intensiv dyrkning kræver dog dels, at man får gødet jorden godt, dels at man er klar med forspirede planter, når der bliver plads i bedene. En foregangsmand for denne type dyrkning er Peter Norris, som du kan læse om mange steder.

Jordskokker (et sted i haven)

Bed A: Kartofler

Bed B: Majroer, vinterglaskål, gråærter, buskbønner

Bed C: Løg, hvidløg og porrer, gulerødder, pastinak

Bed D: Rødbeder & sølvbeder, new zealandsk spinat, squash