De fleste rodfrugter klarer sig fint uden at blive vandet.
Det er her, du kan få noget for pengene og dyrke mange kilo mad. De bliver dog angrebet af forskellige skadedyr, der kan æde en del af din høst.
Der findes både rodfrugter, der ikke tåler frost, nogle der tåler lidt frost, og nogle der tåler meget frost. Men selvom de tåler meget frost, skal du tænke på, at du ikke kan få dem op, hvis jorden er helt frossen.