Om planten<\/b><\/p>\n
Jordskokker har mange fordele. For det f\u00f8rste vokser de som ukrudt, s\u00e5 det kan n\u00e6rmest ikke g\u00e5 galt at dyrke dem selv. For det andet er de h\u00f8stklar i vinterhalv\u00e5ret, hvor der ikke er s\u00e5 meget frisk gr\u00f8nt fra k\u00f8kkenhaven. Og for det tredje kan den spises b\u00e5de tilberedt og r\u00e5.<\/p>\n
Det er nogle kvaliteter der g\u00f8r, at jeg har et omr\u00e5de af haven afsat til jordskokker permanent. Man kommer aldrig til at bruge penge p\u00e5 at k\u00f8be jordskokker igen, n\u00e5r man f\u00f8rst har f\u00e5et dem etableret i haven.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_3116-225x300.jpg\")
Planterne bliver omkring to en halv meter h\u00f8je, og man kan f\u00e5 typer, der blomstrer. De er i familie med solsikke. \u00a0N\u00e5r stokkene visner ned i oktober-november er jordskokkerne store nok til at kunne graves op og spises. Det kan man g\u00f8re helt frem til april – hvis ikke jorden er frossen.<\/p>\n
St\u00e6nglerne er ret h\u00e5rde og n\u00e5r ikke at blive nedbrudt til n\u00e6ste sommer. Men s\u00e5 kan man bruge resterne til at stille p\u00e5 skr\u00e5 mellem de nye \u00e6rteplanter, s\u00e5 duerne ikke kan komme til at spise dem.<\/p>\n
Dyrkning<\/b><\/p>\n
I april s\u00f8rger man bare for, at der er nogle stykker tilbage i jorden. Det er der som regel altid, selvom man tror, man har taget alt op. S\u00e5 skyder de igen og sikrer n\u00e6ste \u00e5rs h\u00f8st.<\/p>\n
Man kan v\u00e6re systematisk og hvert \u00e5r v\u00e6lge de p\u00e6neste, st\u00f8rste eller mest glatte at dyrke videre p\u00e5. P\u00e5 den m\u00e5de kan man udvikle sin helt egen art af jordskokker i sin have.<\/p>\n
Vigtige datoer<\/b><\/p>\n
Der er ingen. De passer sig selv. Du kan h\u00f8ste fra oktober til april.<\/p>\n
Klip stokkene ned, n\u00e5r de visner, s\u00e5 de ikke v\u00e6lter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om planten Jordskokker har mange fordele. For det f\u00f8rste vokser de som ukrudt, s\u00e5 det kan n\u00e6rmest ikke g\u00e5 galt at dyrke dem selv. For det andet er de h\u00f8stklar i vinterhalv\u00e5ret, hvor der ikke er s\u00e5 meget frisk gr\u00f8nt fra k\u00f8kkenhaven. Og for det tredje kan den spises b\u00e5de tilberedt og r\u00e5. Det er … <\/p>\n