![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_3117-225x300.jpg\")
Det er en stor fordel, at de kan t\u00e5le frost. Det betyder, at skorzoner er en afgr\u00f8de, der kan h\u00f8stes frisk i haven i marts-april, hvor der ikke er meget andet, og de er nemme at dyrke.<\/p>\nOm planten<\/b><\/p>\n
Skorzonerrod har en rigtig fin smag og kaldes ogs\u00e5 for fattigmandsasparges. De er lange og sorte, men under skr\u00e6llen er r\u00f8dderne hvide.<\/p>\n
De er besv\u00e6rlige at skr\u00e6lle, fordi de er mudrede, lange og tynde – og s\u00e5 snart de er skr\u00e6llet, begynder de at blive brune af luften. Man kan l\u00e6gge dem i m\u00e6lk eller koge dem i m\u00e6lk for at holde dem p\u00e6ne og hvide.<\/p>\n
Det er en stor fordel, at de kan t\u00e5le frost. Det betyder, at skorzoner er en afgr\u00f8de, der kan h\u00f8stes frisk i haven i marts-april, hvor der ikke er meget andet, og de er nemme at dyrke.<\/p>\n
De skyder ogs\u00e5 gr\u00f8nne toppe igen omkring april, og toppen p\u00e5 skorzonerr\u00f8dder er faktisk ogs\u00e5 spiselig og kan bruges som salat i for\u00e5ret.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_3121-e1605643473334-170x300.jpg\")
Men r\u00f8dderne kan blive meget lange, og som regel kan jeg kun f\u00e5 gravet de \u00f8verste 20 cm af roden op, f\u00f8r den kn\u00e6kker. S\u00e5 man skal overveje, om fordelene opvejer ulemperne, inden man dyrker den.<\/p>\n
Dyrkning<\/b><\/p>\n
Fr\u00f8ene er aflange og ret store, s\u00e5 man kan nemt s\u00e5 dem enkeltvis. De s\u00e5s direkte i jorden, og s\u00e5 er der ikke s\u00e5 meget mere arbejde i dem udover at luge for ukrudt.<\/p>\n
\u00c5ret efter g\u00e5r de i blomst, og man har mulighed for at lade dem udvikle fr\u00f8, som man kan samle ind og s\u00e5 igen.<\/p>\n
Vigtige datoer<\/b><\/p>\n
April: S\u00e5 fr\u00f8ene direkte i jorden<\/p>\n
Nov.-April: H\u00f8ste, n\u00e5r jorden er opt\u00f8et<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om planten Skorzonerrod har en rigtig fin smag og kaldes ogs\u00e5 for fattigmandsasparges. De er lange og sorte, men under skr\u00e6llen er r\u00f8dderne hvide. De er besv\u00e6rlige at skr\u00e6lle, fordi de er mudrede, lange og tynde – og s\u00e5 snart de er skr\u00e6llet, begynder de at blive brune af luften. Man kan l\u00e6gge dem i … <\/p>\n