Om planten<\/b><\/p>\n
Der findes to typer af glask\u00e5l eller knudek\u00e5l: sommer-knudek\u00e5l og vinter-knudek\u00e5l. Begge kan bruges b\u00e5de tilberedt og r\u00e5, men vintersorterne skal skr\u00e6lles, fordi skr\u00e6llen er meget tyk. Smagen er henad st\u00e6nglerne p\u00e5 broccoli men mere spr\u00f8d.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/6l9a6120-200x300.jpg\")
Der findes b\u00e5de gr\u00f8nne og lilla sorter af glask\u00e5l. Jamie Oliver har anbefalet sorten Superschmelz, som er en vintersort, fordi den kan blive meget stor uden at blive tr\u00e6vlet. Den har jeg gode erfaringer med! P\u00e5 billedet ses et eksemplar i februar.<\/p>\n
Vinter-sorterne kan blive meget store, men b\u00f8r h\u00f8stes, n\u00e5r de er max et kilo. Sommer-sorterne skal spises, n\u00e5r de er p\u00e5 st\u00f8rrelse med en golfbold. Vinter-sorterne kan man s\u00e6tte lidt t\u00e6ttere p\u00e5 hinanden end anbefalet, fx 20 cm. S\u00e5 bliver de ikke lige s\u00e5 store. Men det kan ogs\u00e5 v\u00e6re en fordel, at man ikke skal igennem et glask\u00e5l p\u00e5 fire kilo til aftensmaden.<\/p>\n
Glask\u00e5l er en type gr\u00f8ntsag, hvor vi spiser den opsvulmede st\u00e6ngel. Det er vigtigt at huske, for det betyder, at st\u00e6nglen altid skal v\u00e6re over jorden for at f\u00e5 lys og vokse til et knudek\u00e5l. Hvis du k\u00f8ber forspirede planter m\u00e5 du ikke s\u00e6tte dem for dybt i jorden i k\u00f8kkenhaven. De m\u00e5 endlig ikke f\u00e5 jord op omkring st\u00e6nglen, for s\u00e5 g\u00e5r h\u00f8sten tabt.<\/p>\n
Dyrkning<\/b><\/p>\n
Fr\u00f8ene er rimelig villige til at spire, s\u00e5 man kan godt s\u00e5 med den afstand, de skal st\u00e5 med som planter, evt. med to fr\u00f8 i hvert hul. S\u00e5 skal man ikke bruge tid p\u00e5 at tynde ud.<\/p>\n
De sm\u00e5 sommer-sorter er klar til at spise allerede i sidste halvdel af juni. De spises med skr\u00e6l, fordi den er s\u00e5 tynd. Det er en stor fordel, at de kan h\u00f8stes s\u00e5 tidligt – de vil v\u00e6re noget af det tidligste, der kan spises fra k\u00f8kkenhaven. Og fordi de er spist ved udgangen af juli, kan man bruge samme stykke jord til en efter-afgr\u00f8de, der plantes i juli eller august. Det kan fx v\u00e6re gr\u00f8nk\u00e5l til udplantning, sene majroer, radiser eller asiatisk bladgr\u00f8nt.<\/p>\n
De store vinter-glask\u00e5l h\u00f8stes f\u00f8rst fra efter\u00e5ret og kan spises hele vinteren frem til marts. De kan t\u00e5le ned til ti graders frost. Bliver det koldere, kan man d\u00e6kke med blade og fiberdug eller h\u00f8ste dem og opbevare dem et k\u00f8ligt sted.<\/p>\n
Vigtige datoer<\/b><\/p>\n
Medio April: s\u00e5 fr\u00f8ene direkte i jorden. For at undg\u00e5 udtynding s\u00e5s med 10-15 cm mellemrum for sommer-glask\u00e5l og 20-25 cm for vintersorter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om planten Der findes to typer af glask\u00e5l eller knudek\u00e5l: sommer-knudek\u00e5l og vinter-knudek\u00e5l. Begge kan bruges b\u00e5de tilberedt og r\u00e5, men vintersorterne skal skr\u00e6lles, fordi skr\u00e6llen er meget tyk. Smagen er henad st\u00e6nglerne p\u00e5 broccoli men mere spr\u00f8d. Der findes b\u00e5de gr\u00f8nne og lilla sorter af glask\u00e5l. Jamie Oliver har anbefalet sorten Superschmelz, som er … <\/p>\n