Om planten<\/b><\/p>\n
Jeg har faktisk ikke selv pr\u00f8vet dem endnu! Men de er interessante af flere \u00e5rsager. Gr\u00e5\u00e6rter er Danmarks kik\u00e6rter og kan bruges til hummus, falafel og gryderetter.<\/p>\n
De har v\u00e6ret en del af Fr\u00f8samlernes projekt om at afpr\u00f8ve gamle danske \u00e6rtesorter. Gr\u00e5\u00e6rter var en vigtig afgr\u00f8de tidligere, og der blev dyrket en stor m\u00e6ngde i Danmark. H\u00e5bet er, at gamle danske sorter s\u00e5som gr\u00e5\u00e6rter er mere modstandsdygtige over for klimaforandringer, end de nyere sorter.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_2703-300x225.jpg\")
Den mest kendte sort af gr\u00e5\u00e6rter, er lollandske rosiner, som ogs\u00e5 er omtalt i Bonder\u00f8ven. \u00c6rterne t\u00f8rres p\u00e5 plantes og gemmes, n\u00e5r de er helt t\u00f8rre. Der er derfor noget arbejde med at t\u00f8rre dem, f\u00e5 dem ud af de t\u00f8rre b\u00e6lge og opbevare dem. De skal udbl\u00f8des og koges f\u00f8r de spises – ligesom man skal med t\u00f8rrede kik\u00e6rter.<\/p>\n
Dyrkning<\/b><\/p>\n
Dyrkes som andre \u00e6rter, dvs. de s\u00e5s i april. De kan evt. forspires i potter, men g\u00f8r det i mistb\u00e6nk eller drivhus, s\u00e5 de ikke v\u00e6nnes til varme s\u00e5 tidligt p\u00e5 \u00e5ret.<\/p>\n
Duer er glade for \u00e6rtespirer, s\u00e5 hvis du s\u00e5r direkte i bedet, vil det v\u00e6re godt at d\u00e6kke med net eller s\u00e6tte pinde p\u00e5 kryds og tv\u00e6rs i bedet, s\u00e5 de ikke kan komme til (se billede). Jeg bruger de gamle st\u00e6ngler fra jordskokkerne.<\/p>\n
Disse \u00e6rteplanter skulle v\u00e6re v\u00e6ldig gode til at klynge sig til hinanden “som \u00e6rtehalm”, s\u00e5 de beh\u00f8ver ikke stativ eller snore.<\/p>\n
Vigtige datoer<\/b><\/p>\n
Ca. 21. April: S\u00e5 \u00e6rterne i bedet eller i en potte i mistb\u00e6nk eller drivhus<\/p>\n
Ca. 15. Maj: Udplant forspirede \u00e6rter og s\u00e6t sm\u00e5 pinde p\u00e5 kryds og tv\u00e6rs mod duerne<\/p>\n
August: De t\u00f8rre b\u00e6lge h\u00f8stes til eftert\u00f8rring<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om planten Jeg har faktisk ikke selv pr\u00f8vet dem endnu! Men de er interessante af flere \u00e5rsager. Gr\u00e5\u00e6rter er Danmarks kik\u00e6rter og kan bruges til hummus, falafel og gryderetter. De har v\u00e6ret en del af Fr\u00f8samlernes projekt om at afpr\u00f8ve gamle danske \u00e6rtesorter. Gr\u00e5\u00e6rter var en vigtig afgr\u00f8de tidligere, og der blev dyrket en stor … <\/p>\n