![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2159-225x300.jpg\")
<\/p>\nOm planten<\/b><\/p>\n
De h\u00f8je \u00e6rter eller “k\u00e6mpe\u00e6rter” er gamle, danske sorter, der er blevet “genopdaget” og opformeret via et projekt under Fr\u00f8samlerne. De h\u00f8je \u00e6rter er udviklet gennem \u00e5rtier i private haver, hvor enkelte familier har f\u00f8rt sorterne videre.<\/p>\n
H\u00e5bet med projektet var blandt andet, at disse gamle sorter kan v\u00e6re bedre til at modst\u00e5 klimaforandringer. De bliver omkring to meter h\u00f8je, og de har nogle klare fordele. S\u00e6sonen er l\u00e6ngere. De normale \u00e6rter bliver klar i hobetal henover to ugers tid – gerne mens man er p\u00e5 ferie. De h\u00f8je \u00e6rter kan h\u00f8stes i over en m\u00e5ned. Mens de normale \u00e6rter hurtigt bliver store og melede, har jeg oplevet med Stevns H\u00f8je \u00c6rt, at \u00e6rterne er s\u00f8de meget l\u00e6nge. Det giver bedre tid til, at man kan n\u00e5 at plukke \u00e6rterne i en travl hverdag.<\/p>\n
<\/p>\n
Derfor er jeg ogs\u00e5 g\u00e5et helt v\u00e6k fra de “normale” sorter af \u00e6rter, der tydeligvis er udviklet til industrien, og bruger i stedet kun h\u00f8je \u00e6rter, der er udviklet til private k\u00f8kkenhaver. Man kan let selv tage fr\u00f8 ved at efterlade nogle b\u00e6ge p\u00e5 planten indtil de t\u00f8rrer selv. Fr\u00f8ene opbevares i et tefilter eller kaffefilter inde i stuen, indtil n\u00e6ste for\u00e5r. Jeg formerede 8 planter til 200 fr\u00f8 i l\u00f8bet af to \u00e5r, selvom vi spiste l\u00f8s af \u00e6rterne, s\u00e5 det er let at blive selvforsynende p\u00e5 fr\u00f8!<\/p>\n
\u00c6rterne kan b\u00e6lges og blancheres og s\u00e5 fryses ned.<\/p>\n
Dyrkning<\/b><\/p>\n
\u00c6rterne skal ikke udbl\u00f8des i vand ligesom b\u00f8nner. De skal derimod l\u00e6gges direkte i jorden.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/dyrkhverdagen.dk\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/IMG_2160-e1536520926146-300x225.jpg\")
Duer er v\u00e6ldig glade for at spise \u00e6rteskud, men det kan du forhindre p\u00e5 flere m\u00e5der. Du kan fx l\u00e6gge net over dit \u00e6rtebed. Jeg foretr\u00e6kker, at forspire nogle potter med \u00e6rter i mistb\u00e6nken med l\u00e5get p\u00e5 klem. N\u00e5r de er 10-15 cm, kommer de ud i bedet. S\u00e5 s\u00e6tter jeg sm\u00e5 pinde p\u00e5 kryds og tv\u00e6rs op ad planterne, s\u00e5 duerne ikke kan komme til (se billede).<\/p>\n
Eftersom planterne bliver to meter h\u00f8je, skal de have noget at klatre op ad. Det kan v\u00e6re et stativ af pilekviste eller bambuspinde forbundet med snor.<\/p>\n
Vigtige datoer<\/b><\/p>\n
Ca. 21. April: S\u00e5 \u00e6rterne i bedet eller i en potte til forspiring udend\u00f8rs – beskyttet for duer og snegle<\/p>\n
Ca. 15. Maj: \u00c6rterne udplantes<\/p>\n
Midt juli: Husk at efterlade nogle b\u00e6lge p\u00e5 planten, der kan blive til fr\u00f8 til n\u00e6ste \u00e5r.<\/p>\n
Desuden: S\u00e6t pinde mod duerne og lav et stativ eller snore, de kan klatre op ad (se billede).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Om planten De h\u00f8je \u00e6rter eller “k\u00e6mpe\u00e6rter” er gamle, danske sorter, der er blevet “genopdaget” og opformeret via et projekt under Fr\u00f8samlerne. De h\u00f8je \u00e6rter er udviklet gennem \u00e5rtier i private haver, hvor enkelte familier har f\u00f8rt sorterne videre. H\u00e5bet med projektet var blandt andet, at disse gamle sorter kan v\u00e6re bedre til at modst\u00e5 … <\/p>\n