B\u00e6lgfrugter bliver bedst, n\u00e5r de f\u00e5r vand. I v\u00e5de somre vil du h\u00f8ste meget mere end i en t\u00f8r sommer.<\/p>\n
<\/p>\n
B\u00f8nnetyper<\/strong><\/p>\n B\u00f8nner bliver dels opdelt i sorter og i h\u00f8jden p\u00e5 planten: buskb\u00f8nner eller stangb\u00f8nner. Men det er utroligt vigtigt at kigge p\u00e5 b\u00f8nnernes egenskaber. Den samme sort kan have flere egenskaber, og derfor kan b\u00f8nnerne h\u00f8stes p\u00e5 flere forskellige tidspunkter i b\u00e6lgens udvikling. Det g\u00e6lder fx Borlotto, der kan bruges b\u00e5de som snitb\u00f8nner og t\u00f8rreb\u00f8nner. Du b\u00f8r derfor starte med at beslutte hvilken slags b\u00f8nner, du gerne vil spise.<\/p>\n Gr\u00f8nne b\u00f8nner – koges og spises hele som dem man kender som ‘haricots verts’.<\/p>\n Snitb\u00f8nner eller snitteb\u00f8nner – h\u00f8stes inden fr\u00f8ene udvikles. Man snitter b\u00e6lgene i mindre stykker og tilbereder dem.<\/p>\n Friske b\u00f8nner – man spiser fr\u00f8ene i b\u00e6lgene, dvs. de skal f\u00f8rst ud af b\u00e6lgen og s\u00e5 tilberedes.<\/p>\n T\u00f8rreb\u00f8nner – man b\u00e6lger b\u00f8nnerne, t\u00f8rrer dem og kan opbevare dem p\u00e5 glas over vinteren. Derefter skal de st\u00e5 i bl\u00f8d i et halvt til et helt d\u00f8gn (vandet skal smides ud), og s\u00e5 koges b\u00f8nnerne i op til en time.<\/p>\n Voksb\u00f8nner – er som gr\u00f8nne b\u00f8nner, de er bare gule og har en anden smag.<\/p>\n Brydb\u00f8nner – er st\u00f8rre end de gr\u00f8nne b\u00f8nner og kan bruges b\u00e5de som gr\u00f8nne b\u00f8nner og snitteb\u00f8nner.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" B\u00e6lgfrugter bliver bedst, n\u00e5r de f\u00e5r vand. I v\u00e5de somre vil du h\u00f8ste meget mere end i en t\u00f8r sommer. B\u00f8nnetyper B\u00f8nner bliver dels opdelt i sorter og i h\u00f8jden p\u00e5 planten: buskb\u00f8nner eller stangb\u00f8nner. Men det er utroligt vigtigt at kigge p\u00e5 b\u00f8nnernes egenskaber. Den samme sort kan have flere egenskaber, og derfor … <\/p>\n